Production Operations Manager (F&B)

Diposting: 13 Oktober 2026

Detail Lowongan

Lokasi: Surabaya
Fungsi: Produksi
Gaji: Gaji Dirahasiakan

Deskripsi Pekerjaan

Company Description PT Corindo Amagi Putra (CAP Group) is a food and beverage group dedicated to delivering high-quality foods, pastries, desserts, and beverages with friendly service in warm, modern, and casual settings. Founded in 2016, CAP Group began as the official franchisee of Corica Pastries in Indonesia and has since expanded to multiple outlets in Surabaya and Jakarta. The group also operates Chao Phraya Thai Fine Cuisine, among the first Thai fine-dining restaurants in Surabaya, recognized by the Ambassador of Thailand for its role in promoting Thai cuisine and cultural exchange. CAP Group offers opportunities to grow in a dynamic F&B environment that values customer experience, quality, and innovation.
Role Description The Production Operations Manager (F&B) is a full-time, on-site role based in Surabaya. This role oversees day-to-day production operations across bakery, pastry, food, and beverage lines to ensure product quality, consistency, and timely output. Responsibilities include planning and scheduling production, managing inventory and raw materials, coordinating with kitchen and service teams, and optimizing workflows to meet demand and minimize waste. The manager monitors hygiene and safety standards, implements standard operating procedures, tracks production performance, and leads continuous improvement initiatives. The role also involves supervising and coaching production staff, supporting cross-functional collaboration with procurement, quality assurance, and outlet management, and contributing to new product launches and seasonal menus.
Qualifications

Candidates should possess strong Production Planning and Production Management skills for scheduling, capacity planning, and overseeing daily output.
Candidates should possess solid Operations Management experience, including process optimization, resource allocation, and adherence to F&B quality and safety standards.
Candidates should possess Analytical Skills to interpret production data, monitor KPIs, manage costs, and drive continuous improvement.
Candidates should possess effective Communication skills to collaborate with cross-functional teams, guide production staff, and report to leadership.
Relevant experience in F&B production or kitchen operations, including bakery, pastry, or restaurant environments.
Proven people management abilities, with skill in training, scheduling, and performance management.
Knowledge of food safety, HACCP, and hygiene regulations, with commitment to maintaining compliant operations.
Diploma or degree in Food Technology, Culinary Arts, Industrial Engineering, Business, or related field is beneficial.
Ability to work flexible hours as needed, including weekends or holidays based on operational requirements.

Tentang Posisi Production Operations Manager (F&B)

Production Operations Manager (F&B) di PT Corindo Amagi Putra adalah peran penuh waktu pada level profesional yang berlokasi di Surabaya. Untuk persyaratan terlengkap, lihat bagian Deskripsi Pekerjaan di atas yang merupakan informasi resmi dari sumber lowongan.

Pekerjaan di kategori Produksi umumnya menuntut kombinasi keterampilan teknis dan kemampuan komunikasi. Pelamar dengan portofolio yang terdokumentasi baik—baik berupa studi kasus, proyek nyata, atau sertifikasi yang relevan—biasanya memiliki nilai tambah saat seleksi.

Tips Melamar Production Operations Manager (F&B) di PT Corindo Amagi Putra

Berikut tips praktis dari Tim Editorial InfoLoker.id untuk meningkatkan peluang Anda dipanggil interview:

Sesuaikan CV Anda dengan kata kunci yang muncul di deskripsi lowongan Production Operations Manager (F&B) di atas — sistem ATS umumnya mencocokkan istilah teknis maupun nama tools.
Riset singkat tentang PT Corindo Amagi Putra: lihat produk, model bisnis, dan kabar terbaru perusahaan sebelum mengirim lamaran.
Tulis surat lamaran yang menjelaskan mengapa Anda cocok untuk posisi Production Operations Manager (F&B), bukan sekadar paragraf umum.

Sebagian besar perusahaan di Indonesia kini menggunakan sistem Applicant Tracking System (ATS). Pastikan CV Anda mudah dibaca mesin: format PDF teks (bukan hasil scan), tipografi sederhana, dan hindari layout dua kolom yang membingungkan parser. Pelajari panduan lengkapnya di artikel Cara Membuat CV ATS Friendly 2026.

Estimasi Gaji & Total Kompensasi

Lowongan ini tidak mencantumkan rentang gaji secara terbuka. Pada tahap interview, Anda berhak menanyakan total kompensasi yang mencakup gaji pokok, tunjangan tetap, tunjangan tidak tetap, BPJS, dan bonus kinerja.

Untuk benchmark, gunakan platform survei gaji terkurasi atau jaringan profesional Anda. Jangan berikan angka terlebih dahulu — minta perusahaan menyebutkan rentang yang dialokasikan untuk posisi Production Operations Manager (F&B).

Persiapan Interview untuk Posisi Production Operations Manager (F&B)

Setelah CV lolos seleksi administrasi, biasanya kandidat akan diundang ke proses interview. Untuk posisi Production Operations Manager (F&B), pelamar umumnya melewati beberapa tahap berikut:

Screening HR: pengenalan singkat, motivasi melamar, ekspektasi gaji, dan ketersediaan mulai bekerja.
Interview teknis / studi kasus: relevan untuk bidang produksi, dapat berupa soal teknis, presentasi portofolio, atau take-home assignment.
Interview user / pengguna langsung: bertemu calon atasan untuk membahas cara kerja, ekspektasi, dan kecocokan budaya tim.
Interview final: biasanya dengan manajemen senior atau founder untuk posisi tertentu.

Persiapkan jawaban dengan kerangka STAR (Situation, Task, Action, Result). Selengkapnya bisa Anda baca di 30 Pertanyaan Interview Kerja Tersulit & Cara Menjawabnya.

Waspada Penipuan Rekrutmen

Lowongan ini bersumber dari LinkedIn dan ditampilkan di InfoLoker.id sebagai bagian dari agregasi informasi publik. Sebelum memberikan data sensitif atau membayar biaya apa pun, perhatikan rambu-rambu berikut:

Perusahaan resmi tidak pernah meminta biaya untuk seleksi, pelatihan, seragam, atau jaminan.
Verifikasi alamat email rekruter — hindari komunikasi melalui akun pribadi WhatsApp/Telegram bila perusahaan memiliki domain email resmi.
Cek konsistensi informasi lowongan dengan halaman karir resmi PT Corindo Amagi Putra bila tersedia.

Bila menemukan kejanggalan, laporkan ke report@infoloker.id. Tim kami menindaklanjuti laporan dalam SLA 3×24 jam kerja. Daftar tanda penipuan rekrutmen yang lebih lengkap dapat Anda pelajari di Ciri-ciri Lowongan Kerja Palsu.

Jelajahi Lowongan Serupa

Tidak cocok dengan posisi ini? Jelajahi rekomendasi lowongan lain yang relevan dengan profil pencarian Anda:

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

Bagaimana cara melamar lowongan Production Operations Manager (F&B) di PT Corindo Amagi Putra?

Klik tombol "Lamar Sekarang" di halaman ini untuk diarahkan ke halaman resmi sumber lowongan (LinkedIn). Anda dapat mengirim lamaran langsung melalui sistem aplikasi yang disediakan tanpa biaya apa pun.

Berapa kisaran gaji untuk posisi Production Operations Manager (F&B)?

Lowongan ini tidak mencantumkan rentang gaji. Anda dapat menanyakan ekspektasi gaji saat sesi interview dengan tim rekruter PT Corindo Amagi Putra.

Apakah lowongan Production Operations Manager (F&B) ini masih dibuka?

Tanggal kedaluwarsa tidak dicantumkan oleh sumber. Disarankan Anda segera mengirim lamaran selagi posisi masih tersedia, atau memverifikasi status posisi pada halaman resmi LinkedIn.

Apakah InfoLoker.id memungut biaya pelamar?

Tidak. InfoLoker.id adalah agregator informasi lowongan kerja yang gratis bagi pelamar. Kami juga tidak meminta biaya pendaftaran. Waspadai pihak mana pun yang meminta biaya atas nama perusahaan.

Informasi lowongan ini diambil dari LinkedIn. InfoLoker.id tidak bertanggung jawab atas kebenaran dan ketersediaan lowongan ini.