Culinary Administrator

Diposting: 1 Juni 2026

Detail Lowongan

Fungsi: Staf Admin
Gaji: Gaji Dirahasiakan

Deskripsi Pekerjaan

Position Summary

The Culinary Admin is the culinary department’s administrative, compliance, and training felicitator. You enable outstanding documentation and inspections, ensure precise schedules and orders, coordinate cross-department communications, and deliver a structured training & onboarding program that keeps the team compliant, polished, and guest-centric

This position requires high attention to detail, strong system knowledge, and proactive coordination to support continuous improvement in fleetwide service and product delivery.

Key Responsibilities

Culinary Administration & Regulatory Compliance – Manage culinary documentation, SOPs, logs, templates, certifications (HACCP, USPH/VSP, Food Handler, STCW), audit readiness, inspections, CAPA tracking, and compliance dashboards.
Operational Coordination & Executive Support – Publish menus, production sheets, and event briefs; coordinate pre‑ and post‑service briefings; manage Executive Chef calendar, inspection schedules, and operational follow‑ups.
Procurement, Ordering & Inventory Administration – Consolidate requisitions, track purchase orders, coordinate with Stores and Provisioning, monitor shortages, slow‑moving items, par levels, and delivery documentation.
Cross‑Functional Communication & Stakeholder Liaison – Serve as primary culinary liaison with Finance, HR, Medical, Engineering, Housekeeping, and F&B Service; manage allergen disclosures, dietary requirements, and event communications.
HR Administration & Crew Support – Support embarkation and debarkation processes, prepare duty rosters, track attendance and overtime, assist with performance reviews, disciplinary records, onboarding, and training documentation.
Food Safety, HACCP & USPH/VSP Support – Ensure completion and review of HACCP, sanitation, temperature, chemical, and IPM logs; manage food safety equipment maintenance tickets; standardize labeling, rotation codes, and buffet signage.
Training, Onboarding & Compliance Tracking – Coordinate pre‑embark and onboard training, track mandatory training completion, maintain culinary training matrix, and support HACCP walkthroughs, safety drills, and outbreak prevention exercises.
Daily & Weekly Operational Reporting – Update time & attendance, review compliance logs, manage corrective actions, validate orders, calibrate equipment, publish KPIs and dashboards (costs, NPS, compliance scores, training completion).
Workplace Health & Safety – Comply with company safety policies, participate in mandatory safety training, promote health and safety standards, and ensure proper use of office and digital systems.

Qualifications & Experience

Education: Hospitality/Culinary Administration/Business (or equivalent shipboard experience).
Experience: 3–5 years in luxury cruise or 5‑star hotel culinary admin; demonstrable HACCP/USPH/VSP expertise.
Systems: MS 365 (advanced Excel), inventory/ordering (e.g., MXP/CrunchTime/SeaChange/Fidelio), label printing, CMMS (AMOS/Maximo), LMS, time & attendance.
Language: Excellent English; additional languages preferred (guest & crew diversity).

Certifications

HACCP Level II+ (required).
Food Protection Manager (ServSafe or equivalent).
USPH/VSP training.
STCW Basic Safety (per line).
First Aid/CPR (preferred).

Tentang Posisi Culinary Administrator

Culinary Administrator di Royal Caribbean Group adalah peran penuh waktu pada level profesional yang berlokasi di Indonesia. Untuk persyaratan terlengkap, lihat bagian Deskripsi Pekerjaan di atas yang merupakan informasi resmi dari sumber lowongan.

Pekerjaan di kategori Staf Admin umumnya menuntut kombinasi keterampilan teknis dan kemampuan komunikasi. Pelamar dengan portofolio yang terdokumentasi baik—baik berupa studi kasus, proyek nyata, atau sertifikasi yang relevan—biasanya memiliki nilai tambah saat seleksi.

Tips Melamar Culinary Administrator di Royal Caribbean Group

Berikut tips praktis dari Tim Editorial InfoLoker.id untuk meningkatkan peluang Anda dipanggil interview:

Sesuaikan CV Anda dengan kata kunci yang muncul di deskripsi lowongan Culinary Administrator di atas — sistem ATS umumnya mencocokkan istilah teknis maupun nama tools.
Riset singkat tentang Royal Caribbean Group: lihat produk, model bisnis, dan kabar terbaru perusahaan sebelum mengirim lamaran.
Tulis surat lamaran yang menjelaskan mengapa Anda cocok untuk posisi Culinary Administrator, bukan sekadar paragraf umum.

Sebagian besar perusahaan di Indonesia kini menggunakan sistem Applicant Tracking System (ATS). Pastikan CV Anda mudah dibaca mesin: format PDF teks (bukan hasil scan), tipografi sederhana, dan hindari layout dua kolom yang membingungkan parser. Pelajari panduan lengkapnya di artikel Cara Membuat CV ATS Friendly 2026.

Estimasi Gaji & Total Kompensasi

Lowongan ini tidak mencantumkan rentang gaji secara terbuka. Pada tahap interview, Anda berhak menanyakan total kompensasi yang mencakup gaji pokok, tunjangan tetap, tunjangan tidak tetap, BPJS, dan bonus kinerja.

Untuk benchmark, gunakan platform survei gaji terkurasi atau jaringan profesional Anda. Jangan berikan angka terlebih dahulu — minta perusahaan menyebutkan rentang yang dialokasikan untuk posisi Culinary Administrator.

Persiapan Interview untuk Posisi Culinary Administrator

Setelah CV lolos seleksi administrasi, biasanya kandidat akan diundang ke proses interview. Untuk posisi Culinary Administrator, pelamar umumnya melewati beberapa tahap berikut:

Screening HR: pengenalan singkat, motivasi melamar, ekspektasi gaji, dan ketersediaan mulai bekerja.
Interview teknis / studi kasus: relevan untuk bidang staf admin, dapat berupa soal teknis, presentasi portofolio, atau take-home assignment.
Interview user / pengguna langsung: bertemu calon atasan untuk membahas cara kerja, ekspektasi, dan kecocokan budaya tim.
Interview final: biasanya dengan manajemen senior atau founder untuk posisi tertentu.

Persiapkan jawaban dengan kerangka STAR (Situation, Task, Action, Result). Selengkapnya bisa Anda baca di 30 Pertanyaan Interview Kerja Tersulit & Cara Menjawabnya.

Waspada Penipuan Rekrutmen

Lowongan ini bersumber dari LinkedIn dan ditampilkan di InfoLoker.id sebagai bagian dari agregasi informasi publik. Sebelum memberikan data sensitif atau membayar biaya apa pun, perhatikan rambu-rambu berikut:

Perusahaan resmi tidak pernah meminta biaya untuk seleksi, pelatihan, seragam, atau jaminan.
Verifikasi alamat email rekruter — hindari komunikasi melalui akun pribadi WhatsApp/Telegram bila perusahaan memiliki domain email resmi.
Cek konsistensi informasi lowongan dengan halaman karir resmi Royal Caribbean Group bila tersedia.

Bila menemukan kejanggalan, laporkan ke report@infoloker.id. Tim kami menindaklanjuti laporan dalam SLA 3×24 jam kerja. Daftar tanda penipuan rekrutmen yang lebih lengkap dapat Anda pelajari di Ciri-ciri Lowongan Kerja Palsu.

Jelajahi Lowongan Serupa

Tidak cocok dengan posisi ini? Jelajahi rekomendasi lowongan lain yang relevan dengan profil pencarian Anda:

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

Bagaimana cara melamar lowongan Culinary Administrator di Royal Caribbean Group?

Klik tombol "Lamar Sekarang" di halaman ini untuk diarahkan ke halaman resmi sumber lowongan (LinkedIn). Anda dapat mengirim lamaran langsung melalui sistem aplikasi yang disediakan tanpa biaya apa pun.

Berapa kisaran gaji untuk posisi Culinary Administrator?

Lowongan ini tidak mencantumkan rentang gaji. Anda dapat menanyakan ekspektasi gaji saat sesi interview dengan tim rekruter Royal Caribbean Group.

Apakah lowongan Culinary Administrator ini masih dibuka?

Tanggal kedaluwarsa tidak dicantumkan oleh sumber. Disarankan Anda segera mengirim lamaran selagi posisi masih tersedia, atau memverifikasi status posisi pada halaman resmi LinkedIn.

Apakah InfoLoker.id memungut biaya pelamar?

Tidak. InfoLoker.id adalah agregator informasi lowongan kerja yang gratis bagi pelamar. Kami juga tidak meminta biaya pendaftaran. Waspadai pihak mana pun yang meminta biaya atas nama perusahaan.

Informasi lowongan ini diambil dari LinkedIn. InfoLoker.id tidak bertanggung jawab atas kebenaran dan ketersediaan lowongan ini.